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一勺猪油等于五副药?常吃猪油是养生还是有害?

2023-03-20 11:19:14来源:百科网

猪身上的很多部位都能够被人们用不同的制作方法做成不同的饮食料理,甚至有人还会从猪肉中将猪油提炼出来食用猪油,民间甚至是有“一副猪油等于五副药”的说法,那么一勺猪油真的等于五副药吗?常吃猪油究竟是养生还是有害?

一勺猪油真的等于五副药吗?

之所以说一勺猪油等于五味药,是因为有个流传的说法是猪油中所含的有效物质可以有效解决河豚体内的毒素。其实这种说法并没有科学依据,经研究证实,猪油中所含的活成分对河豚毒素没有作用。而且到目前为止,科学家们还没有发现可以解决河豚毒素的药物。

对于猪油的营养价值,古人都有着一边倒的看法,俗话说,“一勺猪油等于五副药”,《本草纲目》也称猪油甘,微寒,润肺降燥。总而言之,古代人大多认为猪油是健康的养生的。但是现在就不一样了,人们的饮食越来越丰盛,摄入的热量越来越多,并且从事的大多都是脑力劳动,每天的活动量少之又少,体内脂肪不断残留,自然会增加心血管疾病风险。而且其他研究表明,食用猪油和植物油的动物之间存在明显差异,长期食用猪油会导致逐渐肥胖、炎症和胰岛素抵抗降低。

因此,说猪油不等于五种药物的功效是言过其实的,但猪油有很多营养成分,正确饮食对身体也有好处。

常吃猪油究竟是养生还是有害?

从中医的角度来说,猪油是中药的一种,它能够补虚,润燥解毒,还可以增进食欲和御寒。具体功效跟猪油的成分挂钩。猪油是从猪的肥肉当中提炼出来的,看起来晶莹雪白,炒出来的菜也是色香味俱全,进一步增强了食欲。猪油中的主要成分是脂肪,其中会含有多种脂肪酸热量,可有效抵御寒冷,里边的蛋白质维生素矿物质更是人体所需,缺临床上也会用猪油来治疗一些疾病。

猪油当中的油脂具有一定的润滑作用,可帮助人体治疗大便秘结,大便不利等症,猪油不止可以内服还可以外用,皮肤干燥可以适当的涂抹,达到一定的保护作用。但是猪油的摄入很多人觉得不符合现代生活,尤其是本身患有一些慢疾病的,更应该控制摄入量。

经常过量的吃猪油对身体不好,猪油当中的脂肪酸往往都是以饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸能够引起动脉粥样硬化。如果过多的经常吃猪油,会引起脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉硬化等慢疾病的高发,所以不能长期大量地实用猪油。

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